Bolo de banana com castanha do Pará

Postado em 17 de Dezembro de 2015

Ingredientes

- 4 bananas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
- 1 xícara de castanhas do Pará trituradas (não muito pequenas)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Modo de Preparo

Em recipientes separados: amassar as bananas e reservar; triturar as castanhas e reservar; bater as 3 claras em neve e reservar. Em um novo recipiente bater as gemas, açúcar, óleo, canela e farinha de trigo. Acrescentar as bananas amassadas e as claras em neve. Depois as castanhas e por último o fermento. Assar por cerca de 40 minutos em temperatura de 180 graus.

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